Quinta do paraíso da serra

A Quinta do Paraíso da Serra é um projeto agrícola, com enfoque em modo de produção biológico. Erika Schultz, mentora da quinta, iniciou o projeto após a sua chegada a Portugal, motivada pela necessidade de experimentar e aplicar práticas agrícolas ecológicas.

Atualmente, a quinta distingue-se pela criação de animais e aves em modo biológico, funcionando também como um santuário para burros.
As culturas são diversificadas, sobretudo em produtos hortícolas, onde os princípios da produção sustentável resultam em produtos saudáveis e ambientalmente responsáveis.

A produção é escoada através de mercados locais, contribuindo para a dinamização da economia local e a promoção de circuitos curtos de comercialização.